Carta aberta de reclamação

Excelentíssimo senhor reitor da Universidade Federal do Paraná, Zaki Akel Sobrinho,

As fotos acima foram tiradas no dia 30 de março passado no Restaurante Universitário Central. Eis um exemplo da alimentação balanceada especialmente pensada para os estudantes: arroz integral, feijão, creme de milho, alface, gelatina e, no primeiro plano, um pedaço de costela bovina. Esse corte de carne é um dos meus favoritos, frequentemente peço para minha mãe cozinhá-lo com grão-de-bico nas felizes ocasiões em que a visito. O problema, como o senhor já deve suspeitar, é que não há carne na porção que me foi servida, apenas gordura. Ao checar a refeição dos meus companheiros de mesa, vi que a minha não era um caso isolado, e sim a regra. Reparando melhor, o senhor notará como a substância oleosa escorre pelas divisórias da bandeja e já começa a se solidificar, formando uma camada branca, inimiga número um de pessoas com histórico de problemas cardiovasculares na família, como é o meu caso.

Estou ciente de que o RU é uma conquista dos estudantes e, cá entre nós, por R$ 1,30 não dá nem para comprar um pão de queijo na cantina. Entendo também que alguns problemas, como a longuíssima fila e os restos de comida sobre as mesas, sejam decorrentes do alto fluxo de pessoas que usufruem desse serviço. Nada disso reclamo. Agora, que nos sirvam nacos de gordura em vez de carne é inaceitável! Por amor à minha saúde, nesse dia fiz um almoço vegetariano. Mas pobre de quem, impelido pela fome, engoliu calado.

Por uma questão de saúde e de tratamento humano para com aqueles que fazem suas refeições no Restaurante Universitário, peço que a qualidade dos alimentos seja supervisionada. Na véspera do ocorrido, eu respondera uma enquete avaliando o serviço e reclamei justamente da alta taxa de gordura de alguns pratos. Infelizmente minha observação geral acabou se mostrando exata e resultou nas fotos que lhe encaminho. Para o senhor ver que nem sempre é bom ser dono da razão. Conto com a sua empatia e espero que empregue o poder conferido por seu cargo para solucionar esta situação.

Obrigada pelo seu tempo.

Atenciosamente,
S.T.